Wspólne gotowanie połączyło młodzież z Kędzierzyna-Koźla i Bruntálu

W szkolnej kuchni pachniało jednocześnie daniami wytrawnymi i deserami, ale tego dnia najważniejsze działo się między ludźmi. W Kędzierzynie-Koźlu zakończył się polsko-czeski projekt, który przez kilka miesięcy budował nie tylko gastronomiczne umiejętności uczniów, lecz także ich pewność siebie w kontakcie z drugim człowiekiem. Zwykłe warsztaty zamieniły się w serię spotkań, po których zostały relacje, wspomnienia i wyraźny sygnał, że współpraca szkół ma sens. Teraz ta historia wchodzi w kolejny etap, już z podpisanym porozumieniem i planem dalszych działań.

• Trzy spotkania, które dały uczniom więcej niż szkolny wyjazd
• Kuchnia okazała się pretekstem do rozmowy o kulturze i codzienności
• Porozumienie szkół zostawia po sobie coś więcej niż książkę z przepisami

Trzy spotkania, które dały uczniom więcej niż szkolny wyjazd

Projekt „Euroregion od kuchni – warsztaty kulinarne na słono i słodko” połączył Zespół Szkół nr 1 im. Powstańców Śląskich w Kędzierzynie-Koźlu ze Střední odborná škola Bruntál. Młodzież spotkała się trzy razy, raz po polskiej stronie, raz po czeskiej, a przy okazji zajęć kulinarnych doszły wspólne wyjazdy, rozmowy i integracja. Z perspektywy szkoły to nie był tylko cykl lekcji o gotowaniu, ale też sprawdzian otwartości i współpracy ponad granicą.

W trakcie warsztatów uczniowie przygotowywali zarówno potrawy wytrawne, jak i słodkie. Dla wielu z nich ważniejsze od samego przepisu okazało się to, że mogli zobaczyć, jak pracują rówieśnicy po drugiej stronie granicy i jak wygląda ich szkolna codzienność. To właśnie tam, przy jednym stole i nad jednym blatem, zaczęły znikać pierwsze bariery.

„Ci młodzi ludzie podnosili swoje kompetencje gastronomiczne, ale też spędzali dużo czasu razem. Poznawali się, uczyli o swoich krajach i kulturach” – mówiły dyrektor szkoły Ewelina Kowaś i Aleksandra Zajdel-Mączyńska, nauczycielka oraz opiekunka projektu.

Nieprzypadkowo uczniowie mówili też o tym, że w takich kontaktach liczy się zwykła swoboda rozmowy. Jak padło podczas podsumowania, „trochę przełamują lody z sąsiadem” – i właśnie na tym polega wartość takich spotkań: młodzi ludzie wracają z nich nie tylko z nowymi umiejętnościami, ale też z łatwiejszym kontaktem z kimś, kogo wcześniej znali wyłącznie z nazwy szkoły i mapy.

Kuchnia okazała się pretekstem do rozmowy o kulturze i codzienności

Wspólne gotowanie szybko wyszło poza ramy szkolnej pracowni. Uczestnicy nie tylko uczyli się przygotowywać konkretne dania, lecz także podpatrywali, jakie zwyczaje kulinarne mają ich koledzy z Czech, jakie produkty wybierają i jak opowiadają o swojej codzienności. Dla uczniów była to lekcja dużo szersza niż zawodowa – dotykała języka, obyczajów i tego, jak podobnie można myśleć o pracy, nawet jeśli używa się innych słów.

Jedna z uczestniczek, Kamila Gromada, zwróciła uwagę właśnie na ten praktyczny wymiar spotkań.

„Pokazywali nam swoje potrawy, uczyli, jak je przygotować. Fajnie było zobaczyć ich kuchnię od środka” – mówiła.

Uczniowie podkreślali też, że porozumienie przychodziło zaskakująco naturalnie. Wspólna praca przy przepisach i zadaniach sprawiła, że język nie był przeszkodą, lecz narzędziem, którego szybko zaczęli używać bez napięcia. To ważny sygnał dla szkół zawodowych – kontakt z partnerami z zagranicy nie musi być dodatkiem do nauki, ale może stać się jej realną częścią.

Takie działania mają jeszcze jeden efekt, który widać dopiero po czasie. Młodzi ludzie przestają patrzeć na sąsiedni kraj jak na coś odległego i abstrakcyjnego. Zamiast tego widzą konkretne twarze, konkretne pracownie i konkretne miejsca, do których można po prostu pojechać, porozmawiać i uczyć się razem.

Porozumienie szkół zostawia po sobie coś więcej niż książkę z przepisami

Podczas finału w Kędzierzynie-Koźlu pojawił się też wymiar oficjalny. Obecny na podsumowaniu wicestarosta Józef Gisman zwracał uwagę, że to nie był jednorazowy projekt, który kończy się po ostatnim warsztacie.

„To nie jest jednorazowe wydarzenie. To proces, który buduje relacje i kompetencje. Im lepiej się znamy, tym łatwiej się rozumiemy” – zaznaczył.

Podobnie mówił dyrektor szkoły w Bruntálu, Michał Lurec, przypominając, że obie placówki mają zbliżony profil kształcenia, więc współpraca może przynieść uczniom i nauczycielom jeszcze wiele wspólnych działań. Tę samą myśl rozwijała Bożena Łotecka, przewodnicząca Komisji Oświaty, wskazując, że młodzież poznaje nie tylko kuchnię, lecz także język, kulturę i miejsca po drugiej stronie granicy.

Zwieńczeniem projektu było podpisanie porozumienia o współpracy między szkołami z Kędzierzyna-Koźla i Bruntálu. Na stole pojawiła się też miniksiążka kucharska z przepisami przygotowywanymi podczas warsztatów – pamiątka konkretna, ale jednak mniej ważna niż to, co zostało w pamięci uczestników.

Najcenniejszy efekt tego przedsięwzięcia nie da się zamknąć w tabeli ani w harmonogramie. To swoboda rozmowy, większa pewność siebie i gotowość do kolejnych wspólnych działań. Szkoły zapowiadają, że chcą utrzymać kontakt, odwiedzać się nawzajem i rozwijać następne kierunki kształcenia. Projekt został zrealizowany w ramach Funduszu Małych Projektów w Euroregionie Pradziad, ze środków programu Interreg Czechy–Polska 2021–2027, a jego liderem był Powiat Kędzierzyńsko-Kozielski.

na podstawie: Powiat Kędzierzyńsko-Kozielski.